Excelsior

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Ein formschönes, elegantes Taschenwerkzeug Das Taschenwerkzeug mit grosser und kleiner Klinge... mehr
Produktinformationen "Excelsior"

Ein formschönes, elegantes Taschenwerkzeug

Das Taschenwerkzeug mit grosser und kleiner Klinge besticht durch sein formschönes, klassisches Design.

Technische Daten

Farbe wählbar
Länge 84 mm
Breite 19 mm
Höhe 6 mm
Nettogewicht 22 g
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Funktionsübersicht:

1. Grosse Klinge
2. Kleine Klinge (nicht beim... mehr

Funktionsübersicht:

1. Grosse Klinge
2. Kleine Klinge (nicht beim Modell 0.6910)
3. Ring (bei 0.6901)

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Schärfen

Nachschärfen mit einem Abziehstein beidseitig im Winkel von 15° - 20°. Dies ergibt einen Schnittwinkel von 30 - 40°. Beim Nachschleifen auf einer Schleifscheibe muss ausgiebig mit Wasser gekühlt werden, damit keine zu hohen Temperaturen entstehen.



Reinigen

Beim Schneiden oder Schälen von Obst fliesst oft Fruchtsaft zwischen die Klingen, der diese nach dem Eintrocknen verklebt. Die Klingen in warmem Wasser mehrmals hin und her bewegen und die Leichtgängigkeit ist wieder hergestellt. Nach dem Trocknen einen kleinen Tropfen Öl zwischen Klingen-/Werkzeugtalon und Feder geben. Taschenmesser nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen!



Das richtige Öl

Für die Auswahl eines Messeröles sind verschiedene Eigenschaften massgebend. Es gibt beispielsweise Öle mit pflegendem Charakter, die dann aber keine zufrieden stellenden Schmiereigenschaften haben. Diese können sogar eine schädigende Wirkung auf die Funktionen des Taschenmessers haben (verkleben usw.). Zu beachten sind auch die gesetzlichen Bestimmungen der Lebensmittelverordnung.

Unsere Empfehlung: Multi Tool Oil (Victorinox Art.-Nr.: 4.3301)
Die Hauptmerkmale sind: geruchs- und geschmacksneutral, hohe Alterungsbeständigkeit, guter Schutz gegen Verschleiss und Korrosion, lebensmitteltauglich

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