Hakenmesser M
45,00 €
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- Hersteller: Victorinox AG, Schmiedgasse 57, 6438 Ibach-Schwyz, Switzerland, www.victorinox.com
- Verantwortliche Person: Victorinox Deutschland GmbH, 79761 Waldsthut-Tiengen, info@victorinox.com
Dieses extrem scharfe Messer mit leicht gebogener Klinge dient der Veredelung von Pflanzen, wird aber auch im Handwerk eingesetzt.
Technische Daten
| Material der Klinge | Rostfreier Stahl |
| Material der Schalen | Kunststoff |
| Farbe der Schalen | Rot |
| Hauptklinge (Klingenschliff) | ca. 68 mm |
| Feststellklinge | Nein |
| Einhandklinge | Nein |
| Heftlänge | 110 mm |
| Heftbreite | 35 mm |
| Hefthöhe | 19 mm |
| Nettogewicht | 94 g |
- Klinge, gebogen
Schärfen
Nachschärfen mit einem Abziehstein beidseitig im Winkel von 15° - 20°. Dies ergibt einen Schnittwinkel von 30 - 40°. Beim Nachschleifen auf einer Schleifscheibe muss ausgiebig mit Wasser gekühlt werden, damit keine zu hohen Temperaturen entstehen.
Reinigen
Beim Schneiden oder Schälen von Obst fliesst oft Fruchtsaft zwischen die Klingen, der diese nach dem Eintrocknen verklebt. Die Klingen in warmem Wasser mehrmals hin und her bewegen und die Leichtgängigkeit ist wieder hergestellt. Nach dem Trocknen einen kleinen Tropfen Öl zwischen Klingen-/Werkzeugtalon und Feder geben. Taschenmesser nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen!
Das richtige Öl
Für die Auswahl eines Messeröles sind verschiedene Eigenschaften massgebend. Es gibt beispielsweise Öle mit pflegendem Charakter, die dann aber keine zufrieden stellenden Schmiereigenschaften haben. Diese können sogar eine schädigende Wirkung auf die Funktionen des Taschenmessers haben (verkleben usw.). Zu beachten sind auch die gesetzlichen Bestimmungen der Lebensmittelverordnung.
Unsere Empfehlung: Multi Tool Oil (Victorinox Art.-Nr.: 4.3302)
Die Hauptmerkmale sind: geruchs- und geschmacksneutral, hohe Alterungsbeständigkeit, guter Schutz gegen Verschleiss und Korrosion, lebensmitteltauglich
Die Victorinox AG Garantie erstreckt sich zeitlich unbeschränkt auf jeden Material- und Fabrikationsfehler (ausgenommen für Elektronik 2 Jahre). Schäden, die durch normalen Verschleiss oder durch unsachgemässen Gebrauch entstehen, sind durch die Garantie nicht gedeckt.
Näheres dazu entnehmen Sie bitte den Garantiebedingungen.
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